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레시피8

편스토랑 어남선생 제육볶음 갈배제육 평생 써먹는 류수영 레시피 Tip포함 편스토랑 어남선생 평생 써먹는 제육볶음 황금레시피 돼지고기 600g 기준(약 4인분)으로 제육볶음 완벽 정리 재료 ㅇ 준비물 : 반찬통 (제육 재우기용) - 돼지고기 앞다리살 600g - 고추장 3T - 간장 3T - 설탕 2T - 배음료(갈아만든배) 1캔 - 다진마늘 2T - 식초 2T - 참기름 약간 (2/3 T) - 양파, 대파 (재워둘 고기 위에 올릴 정도) - 소금 1 꼬집 - 후추 약간 재료준비 1. 제육볶음 주재료는 돼지고기 앞다리살 (앞다리살 600g 기준 레시피) (기름 많은 삼겹살은 NO 추천) (기름이 너무 많이 나와서 다른 요리가 됨) 2. 돼지고기 핏물제거 (핏물제거를 하지 않으면 잡내가 날 수 있음) 3. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 커팅 제육볶음 양념장 만들기 (고추장 3 + .. 2024. 1. 9.
편스토랑 어남선생 평생 김치찌개 류수영 레시피 Tip포함 속이 뻥~ 뚫리는 깔끔하고 개운한 맛이 일품! 이제부터 우리집이 김치찌개 맛집! Tip. 김치찌개용 최적의 김치는? 김장한지 2~3개월된 푹 익기전 새콤달콤 시원한맛 나는 김치 적당히 익힌 김치가 딱 좋음 Tip. 시판 김치 맛있게 익히는 Tip 살짝 덜 익은 시판 김치는 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주만 묵혀라! (냉장 숙성) Tip. 김치찌개가 맛없는 이유? 김치 양이 너무 적어서 (최소한 김치 1/4 포기 필요 약600g) Tip. 김치찌개용 돼지고기 추천 부위와 양 돼지 앞다리살 (비계 많은 거) 돼지고기는 300g 반근으로 김치양의 절반만큼이 있어야 온가족이 맛있고 풍족하게 먹을수 있습니다. 재료 - 김치 600g - 돼지고기 앞다리살 300g - 양파 1개 (채썰기) - 대파 1대 (한 입.. 2024. 1. 8.
어남선생 갈비치킨 편스토랑 류수영 레시피 양념Tip 배달보다 빠른게 만원으로 해먹는 원팬요리 극한의 맛 갈비 치킨!! 지금까지 이런 맛은 없었다. 이건 갈비 인가! 치킨 인가! 배달보다 빠른 치킨... 25분이면 성공!! 고물가 시대 만원으로 치킨 해 먹자 원팬요리로 쉽고 빠른 갈비치킨이 25분이면 성공~~ 재료 - 닭 - 간장, - 물엿 (Tip. 설탕으로는 대체가 안 되는 꼭 물엿을 준비) - 설탕 약간 - 굴소스 (꽤 많은 감칠맛을 가지고 있는 최고의 양념) - 생강 시작합니다. 1. 닭 세척 및 손질 (포장한 통에서 그대로 손질하면 설거지를 줄일 수 있다.) 1-1) 닭 날개 손질 (Tip. 잡내의 원인인 날개의 끝부분은 제거) (닭을 튀길 때는 엉덩이 쪽 지방은 그대도 두기) 1-2) 닭다리 쪽 힘줄 잘라주기(Tip) (잘라주면 익은 후 닭다리살이 위로 몰려서 훨씬 먹음직스러워진다.) .. 2023. 5. 1.
아이들 입맛에 딱 맞는 햄버거스테이크 편스토랑 홍콩댁 강수정 레시피 아이들에게도 딱 맞는 맛있고 영양가 높은 레시피를 찾고 계셨다면.. 편스토랑 홍콩댁 강수정이 만든 함박스테이크 레시피 추천 합니다. 으깬 군고구마와 우유에 적신 빵가루를 섞어 부드러운 맛과 건강을 더한 노하우 Tip 있습니다. 햄버거 스테이크는 가장 까다로운 먹는 사람도 만족시킬 것입니다. 보관이 용이하고 먹기도 편리한 편스토랑 홍콩댁 강수정 햄버거스테이크 레시피입니다. 1. 양파, 당근을 잘게 썬 후 채소가 물러질 때까지 볶는다. 2. 어느정도 익을떄 고소한 풍미를 더해줄 버터 한조각 넣고 마무리로 볶는다. (Tip. 버터 한 조각 - 은은향 버터향이 입맛을 더 해준다.) 3. 재료를 넣고 양념을 한다. 소고기와 돼지고기 의 혼합 다짐육 + (Tip. 두재료가 섞여야 부드러워진다.) (부드러운 식감과 .. 2023. 4. 29.
돼지목살로 초간단 요리3개를 동시에 편스토랑 남보라 레시피 요리팁 포함 돼지목살로 간단하게 손쉽게 두고두고 먹어도 맛 좋은 요리 3종 목살육개장, 콜라목살갈비찜, 목살볶음카레 을 편스토랑 방송에서 남보라의 3가지 요리를 동시에 간단하게 손쉽게 만드는 레시피와 요리팁 입니다. 1. 달군 팬에 목살을 굽는다. (목살육개장, 콜라목살갈비찜, 목살볶음카레 용으로 각각 굽는다.) 2. 고기를 메뉴별로 잘라준다. (목살육개장 고기는 가늘고 길게 잘라준다) (콜라목살갈비찜 고기는 큼직하게 잘라준다.) (목살볶음카레 고기는 한입크기로 잘라준다.) 자른 고기는 불을 낮춰서 익혀준다. 3. 고기 익는 동안 짬 내서 채소 손질 Tip. 채소의 모서리를 둥글게 돌려 깎으면 서로 부딪혀서 부서지지 않아 깔끔하게 모양 유지 가능 4. 첫 번째 요리 --> 목살육개장 고춧가루 4T로 고추기름을 낸다 .. 2023. 4. 16.
밥도둑 불맛 오징어볶음 편스토랑 류수영 레시피 양념장 포함 편스토랑 류수영 오징어볶음 레시피 1년반 준비한 오징어볶음 레시피 편스토랑 류수영 ㅇ 재료 - 오징어 격자 모양의 칼집내어서 오징어 손질 (오징어 껍질에는 타우진 성분이 많아서 뗴지 말고 요리 하는게 좋음) - 양파1개 - 대파1개 - 마늘 10개 - 매콤한 청양고추 3개 - 양조간장 - 설탕 - 고춧가루 - 고추장 - 식용유 - 참기름 1. 팬에 식용유 4바퀴 + 나중에 참기름 1T (파와 양파가 기름을 흡수하기 떄문에 걱정 안해도 됩니다.) (참기름이 타면 안되니 나중에 넣어 준다.) 2. 충분히 팬에 열이 올라오면 대파늘 넣어 볶아 준다 (파기름 만들기) (재료를 하나 하나 볶는게 포인트) 3. 마늘을 넣어 볶아준다. (마늘은 타지 않게..) 고추 3개 볶아준다. 재료의 색이 거뭇하게 변할때 쯤 약.. 2023. 3. 25.
초간단 스햄덮밥 편스토랑 1인가구를 위한 류수영 레시피 어남선생 스햄덮밥 레시피 스햄덮밥 재료 !! 스팸 100g, 밥 1공기, 다진마늘 1T, 양파 1/2개, 설탕 1T, 간장 2T, 식용유 2바퀴, 달걀 1개, 김가루 ㅇ 조리방법 1. 스팸 100g을 비닐봉지에 넣어 으깬다. (200g 캔 하나로 반은 스햄케찹파스타파스타, 반은 스햄덥밥을 2가지 요리를 만들수 있다.) 2. 중불로 달군 팬에 식용유를 2바퀴 두르고, 으깬 스팸을 넣고 꼬들꼬들하게 볶는다. * 어남선생 스햄 꿀 Tip - 최대한 바삭하게 볶아야 으깬 햄 특유의 잡내를 제거 할 수 있다. (갈색이 나오면 맛있다.) 3. 스팸이 노릇해지면 불을 줄이고 양파 반개, 다진 마늘 1T 넣고 중불에서 볶는다. 4. 양파가 투명해지고 재료가 어울어지면, 불을 줄이고 설탕 1T를 넣고 볶는다. (양파를 .. 2023. 3. 18.
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