반응형 맥주안주3 어남선생 갈비치킨 편스토랑 류수영 레시피 양념Tip 배달보다 빠른게 만원으로 해먹는 원팬요리 극한의 맛 갈비 치킨!! 지금까지 이런 맛은 없었다. 이건 갈비 인가! 치킨 인가! 배달보다 빠른 치킨... 25분이면 성공!! 고물가 시대 만원으로 치킨 해 먹자 원팬요리로 쉽고 빠른 갈비치킨이 25분이면 성공~~ 재료 - 닭 - 간장, - 물엿 (Tip. 설탕으로는 대체가 안 되는 꼭 물엿을 준비) - 설탕 약간 - 굴소스 (꽤 많은 감칠맛을 가지고 있는 최고의 양념) - 생강 시작합니다. 1. 닭 세척 및 손질 (포장한 통에서 그대로 손질하면 설거지를 줄일 수 있다.) 1-1) 닭 날개 손질 (Tip. 잡내의 원인인 날개의 끝부분은 제거) (닭을 튀길 때는 엉덩이 쪽 지방은 그대도 두기) 1-2) 닭다리 쪽 힘줄 잘라주기(Tip) (잘라주면 익은 후 닭다리살이 위로 몰려서 훨씬 먹음직스러워진다.) .. 2023. 5. 1. 감자튀김 말고 당근튀김 류수영레시피 튀김팁 맥주안주 편스토랑 당튀 당근으로 감자튀김을.. 초간단 당근튀금 만글기 시작합니다.!! (중간 중간 튀김요리의 Tip 이 있습니다.) 1. 당근을 감자튀김 크기로 썬다. 2. 튀김가루 3T (당근 2개 기준 튀김가루 3T) Tip. 전분이 많은 튀김가루 추천!! (Tip. 전분이 많아야 바삭하답니다.) 3. 설탕 1T 필수 (Tip) 밑간으로 소금 0.5T 4. 물 3T (Tip. 튀김옷 노하우 물은 튀김가로와 동량) Tip. 튀김옷 노하우 물은 튀김가로와 동량 5. 대충 대충 살랑살랑 알가루가 보이게 섞는다. 당근 튀김용 반죽 준비 끝. ** 반죽시 주의 사항 반죽을 치면안 안되고 대충 대충 살랑살랑 알가루가 보이게 섞는다. 그래야 바삭해진다고 합니다. Tip. 너무 치대면 바삭한 튀김과 상극인 글루텐이 바삭함을 없어 지게 한.. 2023. 4. 7. 원팬 마늘카레 맥주안주 어남선생레시피 이젠 카맥하자!! 원팬으로 마늘카레를 맥주안주로도 좋은 재료 먹다남은 삼겹살 두줄 냉장고 구석에 있는 자투리 양배추 (처리곤란 색깔변한 거무튀튀한 양배추) 통마늘 그리고 중요한 재료인 카레는 가루카레 보다는 고형카레로.. (고형카레는 가루카 레보다는 더고소하고 깊은 풍미가 있다.) 뚜껑있는 후라이팬으로 사용(약한불로 20분정도 찌듯이 익히기 때문) 이제 시작합니다.~~ 1 . 물은 조금씩 부어가며 고형 카레 으깨기 2. 삼겹살은 안주용 카레이기에 집어먹기 좋게 큼지막하게 썰어서 소금 3꼬집으로 삼겹살 밑간하기 3. 삼겹살 굽기 (고기는 자주 뒤적이지 않는다.) (한쪽이 노릇하게 되어야 맛이 더 좋다) 고기는 다 안익어도 되고 기름이 어느정도 나오면... 4. 마늘 1인분에 한주먹을 넣는다. 기름에 마늘을 볶는다. (마늘을.. 2023. 4. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
